昭和5年から続く伝統製法で、屋外のカメにて、綾町の自社田にて育てた有機玄米と、黒麹を、綾の名水で仕込 みました。後は、太陽と自然の力でゆっくりと発酵と熟成に1年以上の時間をかけて醸造しました。天然の有機酸とアミノ酸が豊富に含まれ、酸味にツンとした カドが無く、まろやかな酸味が特徴です。お料理はもちろん、健康維持に毎日おちょこ1杯くらいをお飲みください。お酢は、整腸作用や、疲れをとる働きがあ ると言われています。天然のアミノ酸は、肝機能にも良い影響があると言われています。まずは、美味しい黒酢をお試し下さい。お酢を取る人は健康な人が多い と言われるのもきっと納得できます。
酸味がまろやかで、玄米のコクと香り、滋味深い味わいをお楽しみいただけます。
・冷たい水や炭酸水で5倍～6倍にうすめて
・蜂蜜等甘味を加えて
・洋酒、焼酎などと割って
有機玄米
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