詳細
温暖な気候のもと、照葉樹林が育む美味しい水で仕込む黒酢は、
ツンとした刺激がなくまろやかで、深いコクがあります。
レンズチャイナのオーナーシェフ、マーシー氏がこの黒酢を惚れ込み、
魅力を最大限に 引き出した、くろずたれ。独自のレシピで手軽なたれに仕上げました。
自然の恵みと真面目一筋の仕込みに、料理人の感性が融合した、自信の逸品です。
たれとしてだけでなく、料理にまろみを持たせる隠し味としてもご利用いただけます。
【こだわりポイント】
・昭和５年より玄米酢を作り続けてきた大山食品自慢の黒酢
・中華料理にかかせない「酢」の旨味にこだわるシェフの独自レシピ
・ミネラル豊富でコクがある、黒砂糖を使用
・日本銘水百選「宮崎綾町湧水群」の水を使用
「くろずだれ」誕生秘話中華料理にかかせない「黒酢」。究極の黒酢を探していたレンズチャイナのオーナーシェフ・マーシーは、 |
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| 【くろずたれの簡単レシピのご紹介】 | |
 ★ぎょうざ 水餃子でも焼き餃子でもぴったりあいます。 |
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 ★焼売（シュウマイ）アツアツの焼売（シュウマイ）と、黒酢の旨みがからみあいます。 |
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 ★サラダドレッシングと混ぜてください！ |
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 ★たたきたたきと黒酢の新しい出会いをお試しください。 |
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| 【こんな食べ方いろいろ】 ☆春巻き・焼き魚・ステーキ・フライ・ラーメン・ぎょうざに！ ☆和え物などの和食に！ひとふりかければ、料理にまろやかなコクが ☆油の多い料理がサッパリし、コクと旨みが出ます。 ☆手軽にあらゆる料理にかけて楽しむテーブル調味料！ |
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